酒精對身體健康的損害對每一個人都不同，和個人的酒量有關，在同等情況下，酒量大者恢復更快，男性比女性恢復快。

人喝酒后，吸收的酒精隨血液到達肝臟，然后再通過各種血管分支接觸每一肝臟細胞，肝臟幾乎處理了身體里的絕大部分酒精。肝臟具有兩套代謝酒精的機制，最主要的是一種酶，它會處理10%左右的酒精。因此，我們所說的酒量大小實際上就是這些酶的含量大小，含量高者分解酒精量大，自然被認為是酒量大了。

在一定時間內，一個人身體所能耐受的酒精量是由肝臟處儲存醇脫氫酶決定的，如果酒量好，醇脫氫酶含量高，酒精在通過肝臟時已經完全分解，從而對身體其他器官的影響會更少；當酒精量超過肝臟所能承受的數量，多余的酒精分子就必須等待“忙著”的酶，它們將一遍又一遍的血液中循環，經過腦部、肝臟和身體其他器官，知道有酶能夠緩解它們為止。

因此，在同等條件下來說，喝了同量的酒，酒量大者對身體的損害會更小一些。也就是說喝酒應根據身體狀況而定，最好不要過量飲酒，但是，這也不是說酒量大就對身體無害，只是相對于酒量小而言更耐受，因為不管如何，酒精都要經過肝臟代謝才能解毒，必然會增加肝臟的負擔。